대구시 서구,‘외식업소 깨끗한 주방만들기' 시행

주방 청소 지원으로 믿고 먹을 수 있는 외식환경조성

환경이슈신문 | 기사입력 2020/10/21 [19:27]

대구시 서구,‘외식업소 깨끗한 주방만들기' 시행

주방 청소 지원으로 믿고 먹을 수 있는 외식환경조성

환경이슈신문 | 입력 : 2020/10/21 [19:27]

대구시 서구는 코로나19 장기화 등 경영난 악화로 침체된 외식업소에 활기를 부여하고 안전하고 위생적인 외식환경을 조성하기 위하여 「깨끗한 주방만들기」 사업을 시행한다.

깨끗한 주방만들기 사업은 외식업소 위생과 안전에 가장 큰 영향을 미치지만 인력 및 경영난 등으로 관리가 소홀해지기 쉬운 주방 후드와 덕트 및 주방벽면, 바닥 청소를 지원하는 사업이다.

관내 영업신고 된 일반음식점, 휴게음식점, 제과점 40개소를 지원하며 신청업소 중 위생등급 지정·신청업소, 음식문화개선사업 등 참여업소 및 소규모 음식점을 우선 지원한다.

서구는 주방청소지원 후 좋은 식단 및 개인위생관리, 식중독 등 식품안전사고 예방을 위한 위생관리 교육을 실시하고, 지원업소 중 위생관리가 우수한 업소는 음식점 위생등급제 컨설팅을 통해 인증을 받을 수 있도록 지원할 계획이다

류한국 서구청장은 “이번 사업을 통해 음식점 위생에 대한 소비자의 불신을 해소하여 서구 외식업소 위생수준 향상과 안전한 먹거리 환경조성에 최선을 다하겠다”라고 말했다.
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